肉制品檢測(cè)

肉制品通常包括預(yù)制肉制品和熟肉制品。

預(yù)制肉制品中的調(diào)理肉制品（非速凍）是以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料等輔料，經(jīng)滾揉、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成，食用前須經(jīng)二次加工的非即食類肉制品。熟肉制品是以鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品，包括發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品等。

世通檢測(cè)有限公司作為專業(yè)的調(diào)理肉制品檢測(cè)、腌臘肉制品檢測(cè)和發(fā)酵肉制品檢測(cè)、醬鹵肉制品檢測(cè)、熟肉干制品檢測(cè)、熏燒烤肉制品檢測(cè)、熏煮香腸火腿制品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，具有相關(guān)CMA&CNAS資質(zhì)。能為肉制品生產(chǎn)企業(yè)和政府監(jiān)管部門提供專業(yè)全面的解決方案，可在最大程度上保障客戶的利益?？商峁┑姆?wù)范圍涵蓋國家重點(diǎn)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目檢測(cè)和肉制品的國家標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)目檢測(cè)（包括出廠檢驗(yàn)，型式檢驗(yàn)、發(fā)證檢驗(yàn)）。

檢測(cè)范圍

預(yù)制肉制品：超市腌制的牛排，預(yù)制的黑椒牛柳、魚香肉絲、宮保雞丁等。

腌臘肉制品：傳統(tǒng)火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸、腌臘禽制品等。

發(fā)酵肉制品：發(fā)酵香腸如薩拉米香腸、發(fā)酵火腿等。

醬鹵肉制品：白煮羊頭、鹽水鴨、醬牛肉、醬鴨、醬肘子、糟肉、糟雞、糟鵝等糟肉類。

熟肉干制品：肉干、肉松、肉脯等。

熏燒烤肉制品：烤鴨、烤鵝、烤乳豬、烤鴿子、叫花雞、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等。

熏煮香腸火腿制品：圣誕火腿、方火腿、圓火腿、里脊火腿、火腿腸、紅腸、茶腸、泥腸等。

世通檢測(cè)服務(wù)優(yōu)勢(shì)

1.高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)設(shè)備支撐

世通擁有5000㎡的食品分析實(shí)驗(yàn)室和450㎡的微生物實(shí)驗(yàn)室。微生物實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格按照P2實(shí)驗(yàn)室的要求建設(shè)，具備局部百級(jí)，整體萬急的微生物實(shí)驗(yàn)環(huán)境，擁有全自動(dòng)微生物生化鑒定儀（BI）等高端的檢測(cè)儀器，能夠滿足客戶對(duì)食品安全測(cè)試的需求。

2.專業(yè)的計(jì)量校驗(yàn)人才隊(duì)伍

世通食品檢測(cè)中心現(xiàn)有120多位專業(yè)的檢測(cè)人員，全部本科以上學(xué)歷，其中博士、碩士研究生占40%。中心擁有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)能力，世通檢測(cè)技術(shù)研究院、青島市食品安全檢測(cè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。

3.企業(yè)計(jì)量、檢測(cè)、認(rèn)證—站式服務(wù)

世通集團(tuán)憑借多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合公司業(yè)務(wù)領(lǐng)域，可為企業(yè)提供計(jì)量、檢測(cè)、認(rèn)證—站式服務(wù)，為企業(yè)提供行業(yè)技術(shù)解決方案，幫助企業(yè)降低成本，提高效率。

4.完善的客戶服務(wù)體系，持續(xù)滿足客戶需求

全方位的技術(shù)與研發(fā)團(tuán)隊(duì)，更好的服務(wù)食品企業(yè)，客戶服務(wù)人員提供售前售中售后的過程服務(wù)與貼心關(guān)懷，為食品企業(yè)答疑解惑、提供有效的服務(wù)解決方案。

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