營養(yǎng)成分檢測

營養(yǎng)標(biāo)簽檢測，即是營養(yǎng)成分檢測。營養(yǎng)標(biāo)簽是指在肉類、水果、蔬菜以及其它各種加工食品上描述其熱能和營養(yǎng)素含量的標(biāo)志。一般來說，食品營養(yǎng)標(biāo)簽包括營養(yǎng)成分(營養(yǎng)信息)、營養(yǎng)聲稱和健康聲明三大部分。只標(biāo)明營養(yǎng)成分的為一般性食品標(biāo)簽，而食品營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)明營養(yǎng)成分的含量及其占日攝入量的百分比，也就是營養(yǎng)信息。

伴隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，食品營養(yǎng)標(biāo)簽的管理工作越來越受到國際組織和許多國家重視，大多數(shù)國家都制訂有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。中國衛(wèi)生部2011年10月公布了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，新標(biāo)準(zhǔn)要求食品企業(yè)在中國境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品要強(qiáng)制增加營養(yǎng)標(biāo)簽，并標(biāo)明蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養(yǎng)素及能量的具體含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。為指導(dǎo)和規(guī)范食品營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康，中國衛(wèi)生部2008年制定了《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》。

食品營養(yǎng)標(biāo)簽的管理工作已經(jīng)受到國際組織和許多國家重視，大多數(shù)國家都制訂有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，在保障本國人民身體健康、食品進(jìn)出口貿(mào)易方面起到了重大作用。世界衛(wèi)生組織（WHO）2004年調(diào)查的74個國家中，沒有食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理法規(guī)的國家只有19個（占25.7%），有法規(guī)的國家為55個（74.3%），其中10個國家強(qiáng)制性執(zhí)行。早在90年代美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達(dá)國家就實(shí)施了營養(yǎng)標(biāo)簽管理； 亞洲馬來西亞、日本、韓國等亞洲國家、我國的臺灣和香港也都制定了營養(yǎng)標(biāo)簽管理。

中國：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉

歐盟：能量（熱量）、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪（反式脂肪）、膳食纖維

香港：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪、反式脂肪

美國（新）：熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、固醇、總碳水化合物、總糖、添加糖、膳食纖維、維生素D、鈉、鈣、鐵、鉀

加拿大：熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、總碳水化合物、總糖、飽和脂肪、膽固醇、反式脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈉、鐵、鈣

澳大利亞、新西蘭：能量（熱量）、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪（反式脂肪）

世通檢測服務(wù)優(yōu)勢

1.高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和檢測設(shè)備支撐

世通擁有5000㎡的食品分析實(shí)驗(yàn)室和450㎡的微生物實(shí)驗(yàn)室。微生物實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格按照P2實(shí)驗(yàn)室的要求建設(shè)，具備局部百級，整體萬急的微生物實(shí)驗(yàn)環(huán)境，擁有全自動微生物生化鑒定儀（BI）等高端的檢測儀器，能夠滿足客戶對食品安全測試的需求。

2.專業(yè)的計量校驗(yàn)人才隊(duì)伍

世通食品檢測中心現(xiàn)有120多位專業(yè)的檢測人員，全部本科以上學(xué)歷，其中博士、碩士研究生占40%。中心擁有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)能力，世通檢測技術(shù)研究院、青島市食品安全檢測創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。

3.企業(yè)計量、檢測、認(rèn)證—站式服務(wù)

世通集團(tuán)憑借多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合公司業(yè)務(wù)領(lǐng)域，可為企業(yè)提供計量、檢測、認(rèn)證—站式服務(wù)，為企業(yè)提供行業(yè)技術(shù)解決方案，幫助企業(yè)降低成本，提高效率。

4.完善的客戶服務(wù)體系，持續(xù)滿足客戶需求

全方位的技術(shù)與研發(fā)團(tuán)隊(duì)，更好的服務(wù)食品企業(yè)，客戶服務(wù)人員提供售前售中售后的過程服務(wù)與貼心關(guān)懷，為食品企業(yè)答疑解惑、提供有效的服務(wù)解決方案。

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